Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

Кижуч и чавыча отличия

Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

КЕТА. Этот лосось распространён по обеим берегам Тихого океана, т.е. по американскому побережью и по азиатскому, заходит и в реки Сибири — Лену, Колыму,Индигирку и Яну. Летняя кета до 80 см, входит в реки с июля по август. Зимняя — до одного метра.

Средний рост кеты на Сахалине 61 — 65 см, вес 2,7 — 3,3 кг. Зимняя кета входит в реки в конце августа, сентябре и нередко нерестится подо льдом.

Икринки у неё 6,5 — 9,1 мм, откладывает , как и все дальневосточные лососи в выбитую яму и после оплодотворения засыпает гравием, образуя бугор высотой до 2 — х, а то и до 3 — х метров. Ширина бугра 1,5 — 2 метра.

Вот под таким «бугорчиком» мальки развиваются, а весной скатываются по течению в море. Во время миграции от устья рек до места нереста кета, как и другие лососи, ничего не ест и теряет более 75 % энергии, накопленной в море.

НЕРКА. Её второе название «красная» за цвет мяса. Это зависит от среды обитания и пищи, которую употребляет рыба, а она очень любит поедать жирных красных рачков, пигмент которых и переходит в мясо нерки. Распространена по азиатскому побережью Тихого океана.

Снаружи цвет её тоже не всегда одинаков. В море она серебристая, спина окрашена в тёмно — синий цвет. Но в брачный период становится ярко — красной, очень нарядной, с зелёной головой, как бы подтверждая своё второе название — «красная». Но это название не всегда себя оправдывает.

Нерка, которая идёт на нерест в бассейн реки Олы ( губа Охотского моря ), становится зеленоватой, лишь брюхо остаётся слегка розовым. Её длина до 80 см. Часть нерки для нереста идёт в реки, вытекающие из озёр, и нерестится в этих озерах. Их мальки не уходят в море.

Такой вид нерки имеет карликовые формы, численность которых иногда возрастает настолько, что конкурирует с молодью проходных лососей (т.е.тех,кто после нереста уходит в море ). Икра мелкая, 4,7 мм, имеет ярко — красный цвет. Входит нерка в реки Камчатки рано, в конце мая — июне, а на островах Беринга — до декабря.

Молодь красной выходит из икры в середине зимы и остаётся в буграх до марта. В отличие от горбуши и кеты, мальки нерки долго живут в пресной воде и скатываются в море на следующий год. Половозрелой нерка становится на 5 — 6 год жизни.

ЧАВЫЧА. Это самый крупный и самый ценный лосось из дальневосточных лососёвых рыб. Средний размер 90 см, но попадаются и более крупные особи. В американских водах — 147 см, в Камчатском крае — 180 см. Вес до 50 кг . Распространена больше по американскому побережью, американцы называют её «король — рыба».

По азиатскому побережью чавычи мало. Нерест длится всё лето и начинается раньше, чем у других лососёвых. Икра чавычи крупная, до 7 мм, ярко — красная, с горьковатым привкусом. У нас по азиатскому побережью чавыча входит в реки Камчатки. Самки выбивают хвостом крупные ямы в гальке и строят бугры.

Развившиеся в них мальки выбираются и скатываются по течению реки в море, где живут 4 — 7 лет до половозрелости.
Если мальки долго остаются в реках — рост их замедляется и взрослые особи достигают в длину 75 — 175 мм, а карликовые формы в пресной воде к двум годам имеют рост 10 — 47мм. Питается чавыча мелкой рыбой.

Обитает у Алеутских и Командорских островов. Промысловое значение чавычи у нас незначительно.

КИЖУЧ. От других лососевых отличается ярко — серебристой окраской чешуи, из — за этого его ещё называют «серебряным лососем». Сохранилось за ним и русское название — «белая рыба». Так же, как и чавыча, обитает в основном в американской стороне Тихого океана. У нас же кижуч в больших количествах нерестится в реках Камчатского полуострова.

Икра красного или бордового цвета, очень мелкая..
Длина кижуча 84 см, вес 6,5 кг. Средняя длина промыслового кижуча на Камчатке — 60 см, вес — 3,5 кг. Мясо красного цвета, очень вкусное. Аляскинский кижуч немного крупнее камчатского. В реки входит поздно, нерестится с начала сентября до марта, часто подо льдом.

Во время нереста и самцы и самки становятся ярко — тёмно — малиновыми, мальки скатываются в море после 1 — 2 лет жизни в реках. Но некоторые мальки не уходят в море и остаются на постоянное жительство в реках, превращаясь в «карликов». Их камчадалы называют «уакчич».

В море кижуч живёт мало и на третий год становится половозрелым, он очень теплолюбив, зимует при температуре 5,5 — 9 градусов по Цельсию.

СИМА — самый южный и самый теплолюбивый из дальневосточных лососёвых рыб. В переводе с японского означает » вишнёвый лосось.» Его рост 63 см,вес — 6 кг. Внешне похож на мелких чавычу и кижуча. В брачный период оливковое тело симы покрыто красными и малиновыми поперечными полосами.Встречается только на азиатском побережье Тихого океана.

Она входит в реки Камчатки, Сахалина, Хоккайдо и Хонсю. Нерестится в Амуре и реках Приморья. На нерест поднимается в реки весной, а сам нерест проходит в конце лета — начале осени. Молодь симы живёт в реках до года. После этого часть молоди уходит в море, т.е. становится проходной рыбой, живёт, питается, развивается и растёт в море, пока не повзрослеет для нереста.

После нереста погибает. Другая часть молоди симы не уходит в море и остаётся в реках навсегда, т.е. становится непроходной формой. Как и у других лососей в таких случаях, она плохо растёт и приобретает карликовые формы. Зато самцы после нереста не погибают и участвуют в нересте на другой год.
Сима — ценный промысловый вид.

Промышляют её у нас в Приморском крае, ловить запрещено только в реках. Вне рек по лицензии её ловят в море, заливах, бухтах.

КУНДЖА — это один из видов гольцов.Рыба крупная, размеры более 1 м, вес около 11 кг, продолжительность жизни 10 лет.Чаще всего ловится кунджа размером 30 — 60 см и весом 0,5 — 3 кг.Как и все лососёвые, кунджа обитает в бассейне Тихого океана.

Нерестится в реках азиатского тихоокеанского побережья. Кунджа не совершает далёких миграций, держится вблизи от устьев рек, в которых нерестится. Половая зрелость достигается у неё на 3 — 4 год жизни. Нерестится в реках с июня по сентябрь.

Отнерестившись, остаётся в реке до весны, затем уходит в море.

А молодь живёт в реке 2 — 4 года, после этого скатывается в море для нагула массы в летние месяцы. Зимовать возвращается в реки. Взрослая кунджа — хищник. Является промысловой рыбой.

КУМЖА — этот вид лососёвых может быть проходным, озёрным или ручьевым.

Попав из моря в реки или озёра, кумжа может и не вернуться в море, тогда она превращается в форель, становясь мельче и изменяя окрас чешуи. Является ценной промысловой рыбой.

Поэтому озёрную и ручьевую кумжу называют форелью. Обычные размеры кумжи 30 — 70 см длины, но некоторые подвиды достигают длины 117 см с весом до 24 кг.

Во многие реки проходная кумжа практически идёт круглый год. Икра крупная, до 5 см. Идущая на нерест кумжа, в отличие от своих собратьев лососёвых, питается, хотя и не активно. Молодь проводит в реках от 3 до 7 лет, а в море кумжа живёт от одного года до четырёх лет. Является ценной промысловой рыбой.

Купить красную икру с доставкой по Москве можно в интернет-магазине красной икры.

>Рыбы семейства лососевых

Рыбу перед употреблением надо опознать, хотя бы для того, чтобы подобрать правильный рецепт ее приготовления.

Семга

Семга – северное название атлантического лосося Salmo salar, тех его популяций, что обитают в реках бассейнов Белого и Баренцева морей.

Но распространен атлантический лосось по обе стороны Атлантического океана, в Европе от Карского моря до Португалии, в Америке – от северной Канады до штата Коннектикут. Есть популяции лосося в Балтийском море и в некоторых крупных озерах.

Но балтийский лосось, как и лосось озерный, это тот же Salmo salar, атлантический лосось, самый знаменитый представитель семейства лососевых рыб.

Семга — эта деликатесная рыба ценится благодаря удивительным вкусовым качествам и непревзойденным питательным свойствам, являясь «здоровой» составляющей любого стола.

Основное и неоспоримое преимущество семги линой от одного до полутора метров, покрыто чешуей серебряного оттенка, без свойственных, для лососевых видов рыб, по бокам пятен. Рот семги обрамлен короткой переднечелюстной и длинной верхнечелюстной костями. Глаза снабжены прозрачными веками.

У молодых особей, в отличие от половозрелых рыб, зубы непрочные и отсутствует характерный крючок на нижней челюсти, а в верхней имеется соответствующая выемка под него. Рацион питания семги состоит из мелкой рыбки. В период активного размножения практически отказывается от еды.

Когда семга уходит на нерестилища, то ее можно идентифицировать по выделяющимся пятнам красного или оранжевого цвета, которые появляются на теле рыбы.

Чавыча

Японские рыбаки окрестили ее «княжной лососевой», а американцы зовут «королевой рыб».

Чавыча считается самым крупным представителем семейства лососевых. Она может набрать вес до 50-ти кг, при длине 80-90 см.

Чавыча красивая, обладающая стремительностью рыба, с крупным головным отделом и мощным телом, напоминающим по форме торпеду. Голова от туловища отделена характерной для представителей лососевых темной полосой.

Интересная особенность всех рыб, породы лососевых, не обошла и чавычу: с наступлением нереста, она кардинально меняет свой окрас: поперечные спинные темные полосы практически исчезают. Брачный наряд из красно-коричневых тонов привлекает самцов.

Изменение пропорций тела в период нереста у рыб не наблюдается, только самцов отмечают незначительное искривление челюстей. У самок же появляются клыковидные зубы. Чавыча, по сравнению с горбушей или кетой в нерестовый период «наряжается» не столь ярко.

Чавычу можно встретить у североамериканского континента, при этом может нереститься в реках Дальнего Востока. Нерестится чавыча на протяжении всего лета. Рыба своим хвостом делает углубления в дне и откладывает икру.

Живет чавыча не менее семи лет, при этом средняя продолжительность ее жизни составляет 4-5 лет. Питается чавыча мелкой рыбкой. Чавыча имеет питательное мясо красного цвета, поэтому, ее вылавливают в больших количествах.

Семья лососей

Тихоокеанские лососиТихоокеанские лососи (Oncorhynchus) — самые массовые из всех лососей, в своем семействе они стоят особняком. Прежде всего для них характерна любовь к морю.

Практически все они, в отличие от остальных лососевых, проводят в пресных водах очень мало времени, редко и неохотно образуют жилые формы. Для всех «тихоокеанцев» характерна полная гибель после первого нереста.

Зашедшим на нерест лососям не выжить, все они погибнут в реке, дав жизнь следующему поколению.Тихоокеанские лососи — пример того, как виды очень хорошо различаются между собой, в отличие от тех же гольцов.

Они имеют ярко выраженный брачный наряд, причем для каждого вида он настолько оригинален, что спутать их невозможно; в полной мере он развивается лишь после довольно долгого пребывания в пресной воде, уже вблизи нерестилищ и во время нереста.

В устьях рек брачный наряд не выражен вовсе или выражен очень слабо, таких рыб называют «серебрянки». А вот различить «серебрянок» уже гораздо труднее, особенно людям, которые впервые ловят тихоокеанских лососей.Самый могучий представитель рода — чавыча, эта рыба иногда достигает веса 60 кг. Она надежно отличается от всех остальных сородичей по двум признакам: во-первых, только у чавычи нижняя челюсть черного цвета, полость рта вместе с губами — тоже черные.Однако иногда у некоторых рыб весом около 4-6 кг нижняя челюсть не черная, а грязно-серая или вообще светлая, что бывает у совсем уж мелких экземпляров, весом 1-2 кг, поэтому надежный признак для определения чавычи — число жаберных лучей: у чавычи их больше 15 – как правило, 16-17, тогда как у всех остальных лососей -12-13.Легко отличить и горбушу. Конечно, трудно не узнать ее, когда она красуется на нерестилищах в брачном наряде. Громадный горб самцов не позволяет спутать эту рыбу ни с какой другой. Однако достаточно легко опознать горбушу и в тот момент, когда она только зашла из моря — у нее на хвосте отчетливо выделяются ряды крупных овальных пятен.Есть и еще один признак, свойственный только горбуше — у нее очень мелкая чешуя. В боковой линии у этой рыбы более 200 чешуи, в то время как у всех других лососей — 120-140.Конечно, считать эти чешуи — дело скучное, зато признак вполне надежный.А вот остальные четыре вида — кету, нерку, кижуча и симу — различить не так просто. Но их легко разбить на пары.У кеты и нерки вообще нет черных пятен ни на теле, ни на плавниках — свое образное исключение из всех лососей. У симы и кижуча есть пятна на спине, спинном плавнике и на хвосте.Внешне кета и нерка, когда они «серебрянки», то есть только-только зашли из моря в реки, очень похожи. Неопытный глаз не сразу найдет внешние отличия, однако есть признак, используя который, можно надежно отличить кету от нерки.У нерки много жаберных тычинок — более 35, тогда как у кеты — 19-25. Кроме того, есть еще некоторые признаки: у нерки спина зеленоватая или зеленая, тогда как у кеты спина имеет серый или стальной цвет; у нерки хвост серый и на нем нет столь сильной выемки, как у кеты, а у кеты хвост темно-серый, почти черный. Однако эти признаки — так называемые «плывущие», то есть они помогут вам только в случае, когда две рыбы лежат рядом. Если в ваших руках только одна, рыба, то придется считать жаберные тычинки…Оставшиеся два вида тихоокеанских лососей — сима и кижуч. Надежных признаков, которые позволили бы четко их различить, нет. У обоих видов на спине и верхней лопасти хвоста есть черные пятна, и все счетные признаки (число тычинок, число чешуи и др.) у них перекрываются, сходны.
Сима по сравнению с кижучем более высокотела (кижуч более вытянут). Спина и верхняя часть головы у симы темно-серого цвета, у кижуча — светло серые. У симы хвост выемчатый, у кижуча – почти прямой, усеченный. Плавники у кижуча тоже более светлые, чем у симы. Еще один признак симы — под спинным плавником на теле 3 черных пятна.Определительная таблица видов рода Тихоокеанские лососиПонятно, что такие признаки не очень четкие и реально применимы тогда, когда две рыбы лежат рядом и можно их сравнить. А вот сделать это практически невозможно: период хода этих рыб сильно разорван по времени. Сима поднимается в реки из моря в конце мая — июне, а кижуч — только с середины — конца августа. Поэтому если рыболов выехал на ловлю лососей в июне, то рыба в его руках с такими признаками окажется симой, а если в сентябре — то кижучом.

Источник: https://ac-kuncevo.ru/kizhuch-i-chavycha-otlichiya/

Чавыча – польза и вкус

Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

В Америке эту рыбу называют «королевским лососем» или на индийский манер «Chinook», а в Японии – «князем лососей».

Такое лестное прозвище чавыча получила за свои размеры – сохранились данные об экземплярах длиной более полутора метров.

Благодаря наличию большого количества белка и длинного списка полезных элементов мясо чавычи относится к особо ценным. Что же такое рыба чавыча, где обитает и чем полезна?

Внешний вид

Чавыча относится к семейству лососевых и является самым крупным видом среди тихоокеанских лососей. Ее главным отличием являются размер и вес:

  • В длину рыба достигает в среднем 85-115 см, в Америке встречаются экземпляры ростом почти в полтора метра, на Камчатке зафиксированы случаи ловли рыб длиной до 1,8 м;
  • Средний вес составляет 6-17 кг, но нередко встречаются и 30-килограммовые рыбы. Рекордом на сегодняшний день является чавыча весом в 61 кг.

В зависимости от места обитания ее окраска может быть светло-серой, оливковой или зеленовато-серебристой. Брюхо и бока имеют серебристый оттенок. Во время нереста цвет меняется: голова темнеет, а туловище приобретает коричнево-красный оттенок, пятна и полоса исчезают вовсе. Такие изменения помогают привлечь партнера.

Еще одним отличительным признаком является наличие темных маленьких пятен на спине, плавниках (с обоих сторон) и хвосте. Голова «отделяется» от туловища характерной темной полосой (как у всех лососевых рыб), а вот розовых пятен в виде «Х» на их теле нет. Также по сравнению с другими видами у чавычи более 15 жаберных лучей.

Небольших представителей можно спутать с кижучем, но их легко отличить: чавыча имеет черные нижние десны, а пятна покрывают плавники с обоих сторон.

Питание и размножение

Жизнь чавычи состоит из следующих периодов:

  • Первые 2 года после появления она живет в пресной речной воде;
  • Затем на 1-3 года уходят в море, где растут и готовятся к размножению. Самцы могут остаются в реках до периода полового созревания, то есть до 3-7 лет. Также существует карликовая форма – это только самцы, которые не вырастают больше 47-50 см к 2-летнему возрасту и не покидают реку до полового созревания. Они могут участвовать в размножении вместе с взрослыми рыбами;
  • Начиная с 3-7-летнего возраста чавыча может участвовать в продолжении рода. Для этого они возвращаются в реки, на места постоянного нереста, иногда проходя до 4 тысяч км и преодолевая быстрое течение скоростью до 1,5 м/с. Обычно нерест рыбы приходится на лето – с июня по август они проводят в пресных реках. В северных широтах (в Северной Америке) же нерест происходит осенью и зимой. Чавыча выбивает хвостом ямы в булыжниках и гальке, в которые самки откладывают до 14 тысяч икринок. Икринки крупные, похожи на икру кеты, но больше по размерам (до 6-7 мм). Икра чавычи считается деликатесом, хоть и имеет горький привкус.

В зависимости от места обитания питание составляют:

  • В море: раки и ракообразные, планктон, криль, головоногие и мелкие рыбешки;
  • В реке: личинки, небольшие рыбки и ракообразные, насекомые.

Места обитания

Несмотря на то, что чавыча считается пресноводной рыбой, в основном она живет в морских водах Тихого океана. В пресные воды она переходит только на время нереста, выбирая крупные реки. По ним она проплывает до 4 тысяч км.

Основными местами обитания являются:

  • Между заливом Коцебу (Аляска) и Южной Калифорнией, в том числе на Алеутских островах;
  • Реки Вашингтонского залива (США) и Британской Колумбии (Канада);
  • Река Сакраменто (Калифорния, США);
  • Река Коппермайн (Арктика);
  • Реки Анадырь и Амур на Дальнем Востоке;
  • На Командорских островах и в северном Хаккайдо.

Из-за серьезного браконьерства на Камчатке чавыча оказалась под угрозой полного исчезновения. Сегодня ее отлов за западном побережье запрещен полностью, на восточном – разрешен только в качестве прилова. Намного больше практикуется искусственное разведение на фермах в Новой Зеландии и Великих Озерах в США.

Полезные свойства

Мясо и икра чавычи издавна считается деликатесом и славится изысканным вкусом, что сделало ее объектом промысла и едва не погубило из-за браконьерства. В самом мясе содержится огромное количество ценных элементов, необходимых человеку.

Состав чавычи на 100 грамм следующий:

  • Белки – 19-20 грамм;
  • Жиры – 8 грамм;
  • Углеводы – отсутствуют;
  • Калорийности – 148 ккал;
  • Вода – 71-72 грамма.

В состав входят следующие питательные элементы:

  • Витамины: А, С, D, Е, К и РР, группы В, особенно В1 и В2;
  • Макроэлементы: сера, калий, фосфор, магний, хлор, кальций, натрий;
  • Микроэлементы: селен, фтор, хром, цинк, железо и многие другие.

Эти же элементы содержатся в красной икре чавычи.

Благодаря большому количеству белка (всего полкило чавычи – и суточная норма полностью выполнена) и малой калорийности рыба стала популярным диетическим продуктом. Жиры же чавычи исключительно полезные: это жирные кислоты холин и Омега-3, которые необходимы организму, но не воспроизводятся им самостоятельно.

некоторых витаминов и микроэлементов на 100 грамм достаточно большое и покрывает больше половины нужного человеку, а некоторые, например, витамин D и хром, даже превышают необходимое. Кроме того, рыба отличается высокой скорость усваивания, благодаря чему все питательные вещества максимально усваиваются.

По вкусу чавыча похожа напоминает семгу, но менее жирна. Многие отмечают, что ее вкусовые свойства превосходят многих лососевых, особенно в слабосоленом виде.

В остальном приготовление мало отличается от обычных рыбных блюд: ее можно запекать, солить, мариновать, консервировать, делать шашлыки.

Некоторым недостатком можно назвать отсутствие большого количества рецептов для этого вида, но причина – в малой распространенности.

Лучшим вариантом хранения является шоковая заморозка: свежий экземпляр сразу же разделывают и мгновенно замораживают. Это помогает сохранить все полезные свойства. В ОКП рыба помечена кодом 924615.

Противопоказанием к употреблению является только аллергия на красную рыбу. При болезнях поджелудочной железы и кишечника стоит употреблять чавычу по чуть-чуть. Стоит также помнить, что искусственно выращенная рыба содержит больше вредных веществ.

Чавыча – крупные представитель семейства лососевых, обитающий на Дольнем Востоке, в Тихом океане и берегах США и Канады. Благодаря прекрасному вкусу, она едва не стала жертвой браконьеров и сегодня запрещена к лову в России.

Источник: https://ohota.guru/rybalka/chavycha-polza-i-us.html

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5be1eba9d28a2200aae215e0/5bf1c9cb297efb00aaff938e

Рыба чавыча: характеристика, размножение, снасти для ловли

Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

Самыми ценными и желанными трофеями для рыболовов всегда считались рыбы семейства лососевых. Вкусовые непревзойденные качества и полезные свойства, а главное – азарт и непередаваемые впечатления от вылова огромного представителя – это только часть причин отправиться на охоту за этими рыбами.

Ловля чавычи – обязательный этап каждого уважающего себя рыбака, отправляющегося на Камчатку или побережье Америки, ведь эта представительница лососевого семейства отвечает всем требованиям – имеет ценное деликатесное мясо, обладающее своеобразным вкусом, и размеры тела, которые удовлетворят самого азартного профессионала.

Для удачной рыбалки непременно понадобятся знания об образе жизни громадной красавицы — рыбы чавычи — и основных приемах ее ловли.

Рыба чавыча – интересное описание гиганта, места обитания

Несмотря на принадлежность к деликатесному ценному семейству, рыба чавыча отличается от собратьев немалыми размерами и массой. Название «королевский лосось», которое дали ей американцы, полностью заслужено благодаря мощи, стремительности и хитрости рыбы.

Отличительная особенность чавычи – немалый вес, средняя масса взрослых экземпляров колеблется между 8-15 кг, но нередко рыболовная удача благоволит к самым упрямым и заядлым рыболовам и одаривает их красавцами в 30-35 кг.

Длина рыб тоже заслуживает внимания, средний размер – чуть меньше метра, но некоторые особи водящейся в естественных условиях чавычи способны вырасти до полутора метров.

В последнее время гиганта стали разводить и на фермах, но живущую здесь красавицу огромной не назовешь, 10-12 кг – предельный вес.

От других лососей чавыча отличается большим (больше 15) числом жаберных лучей. Обычно у остальных лососевых — 12-13.

Окрас чавычи зависит от мест обитания и может быть как светло-серого оттенка, так и более темного зеленоватого цвета. Описание будет неполным, если не упомянуть отличительный признак чавычи от других лососевых – крупные полосы между телом и головой.

На боках и обеих лопастях хвостового плавника есть небольшие черные пятнышки – еще одна особенность рыб. Также для чавычи характерны черные дёсны на нижней челюсти.

Интересно, что период нереста воздействует и на окрас – голова значительно темнеет, а туловище приобретает насыщенный коричневый оттенок.

Чем полезна красная рыба чавыча? Кулинары и домохозяйки отлично знают, что она обладает отменными вкусовыми качествами, а вот медики знают, что полезна красавица благодаря веществам, содержащимся в мясе. Вот только самые ценные для человеческого организма элементы:

  • натрий;
  • цинк;
  • витамины разных групп;
  • селен;
  • фосфор;
  • селен;
  • марганец.

Чавыча – рекомендуемая рыба для людей, страдающих от проблем со зрением или поражения суставов, ведь в сочетании с терапией полезная диета может сотворить настоящие чудеса.

В России гигант обитает в бассейне Анадыря и Амура, самые крупные экземпляры встречаются на Курилах, не так часто – на Камчатке. Водится и на западном побережье Тихого океана, распространившись до Японских островов.

Особенности поведения, питание, отличия от остальных представителей семейства

Большую часть жизни чавыча проводит в морских водах, где усиленно питается. Миграция происходит только перед нерестом, некоторые рыбы преодолевают до трех тысяч километров, передвигаясь по реке в поисках удобного для воспроизведения потомства места.

Интересно!

Рождение чавычи происходит в пресноводных водоемах, где она живет до трех лет. После этого происходит миграция в морские воды с последующим обитанием до половой зрелости. После этого гигант возвращается в реку, где родился, для размножения.

Рацион чавычи разнообразный и зависит от того, где проживает рыба – в море или реке:

  • планктон;
  • морские ракообразные;
  • кальмары;
  • личинки водных насекомых;
  • речные рачки;
  • молодняк рыб.

Чем отличается чавыча от представителей своего семейства? Если кумжа и кета перед размножением меняют окраску на более яркий наряд, «королевский лосось» выглядит скромно, ведь особых изменений он не проявляет. От кижуча и форели чавыча отличается размерами, хотя мясо этих представителей лососьего семейства очень похоже, как по вкусу, так и по структуре.

Отличительными особенностями чавычи от форели и кижуча можно считать и время нереста – рыба гигант отправляется размножаться летом, что не совсем обычно для семейства лососевых рыб.

Размножение чавычи – интересные подробности

Нерест чавычи обычно происходит в небольших реках, иногда от устья и до места нереста косяки рыб преодолевают с большими трудностями не менее четырех тысяч километров. Размножение обычно происходит летом, но в северных реках Америки этот период немного сдвигается на осень и совпадает с нерестом кижуча.

Интересно!

Брачные игры чавычи не уступают по своей зрелищности поединкам большинства крупных пород рыб. Самцы стараются щегольнуть перед своими избранницами, набрасываясь на соплеменников. Посмотреть есть на что – огромные рыбы выпрыгивают из воды, почти зависая в воздухе. Брызги при этом поднимаются на несколько метров. Зрелище это кратковременное – рыбы быстро разбиваются на парочки и отправляются готовить гнездо.

Для нереста могучие рыбы готовят гнезда-ямы, с легкостью выбивая их хвостом в каменистом дне. Одна самка может выметать более десяти тысяч икринок, зависит это от возраста и размера представительницы семейства лососевых. Икра крупная, намного превосходит размерами икру кеты.

Мальки появляются из икры через несколько месяцев. Холодная вода, которая была выбрана рыбами для нереста, иногда задерживает выклев молодых рыбок.

До двухлетнего возраста молодняк остается в реке, стремительно набирая массу тела. Только после этого молодая чавыча старается собраться в большие косяки и отправиться в свое первое путешествие к морю.

Некоторые представители рыб-гигантов предпочитают оставаться в реке до половой зрелости (обычно это самцы).

Как ловить рыбу чавычу? Хитростей и полезных секретов здесь немало, ведь гиганты отличаются не только размерами, но и коварностью. Главное, что понадобится рыбаку – огромный запас терпения, ведь обнаружить косяк, быстро передвигающийся, не так уж и просто. Большое количество проводок может завершиться всего несколькими поклевками, независимо от выбранной приманки.

Важно!

В России ловля чавычи чаще всего происходит с помощью мощного прочного спиннинга. Насадкой к нему берут вращающуюся металлическую блесну. Крючок – тройник большого размера. Здесь можно применить маленькую хитрость – разукрашенная яркими бусинками блесна и тройник с цветным оперением непременно привлекут чавычу, ведь отличается рыба не только хитростью, но и любопытством.

Источник: https://fishelovka.ru/fish/ryba-chavycha-koroleva-lososevogo-semejstva

Ихтиология

Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

Чавыча – один из самых престижных трофеев для любого рыболова, и не только на Камчатке или в России, а и вообще в мире. Рыбалка на нее трудна и увлекательна, а поимка запоминается на всю жизнь. Чавыча привлекает своими размерами и уникальным вкусом. Нередки рыбы в 25 кг, а периодически из океана поднимаются гиганты в 40-50 кг.

Даже в те времена, когда лососей было много, к чавыче относились по-особенному, с почтением. В середине XIX века С.

Завойко, описывая жизнь в Петропавловске-Камчатском, приводит следующий факт: «Каждый день утром матросы забрасывали невод и пойманных лососей бросали в озерко, и кому нужна была рыба, тот приходил и брал ее даром…

Закинут невод и вытащат штук 1000-1500 лососей, а если не поймают ни одной чавычи, говорят, не стоило и ловить».

Американцы называют чавычу king salmon – «король-лосось», а японцы – «князь лососей».

ВНЕШНИЙ ВИД

Красивые, стремительные рыбы с мощным торпедообраз-ным телом и крупной головой. В море окраска пелагическая, спина темная с зеленовато-оливковым отливом, бока и брюхо серебристые. На спине, боках выше боковой линии, спинном и хвостовом плавниках некрупные темные пятна. На горле характерная темная полоса.

После захода в реки, по пути на нерестилища, как и все лососевые, приобретает брачный наряд. Окраска тела меняется на красно-коричневую с почти черной спиной, без поперечных полос.

При этом у чавычи пропорции тела практически не меняются, у самцов слегка искривляются челюсти, клыковидные зубы появляются у самцов и самок.

В определителе «Рыбы СССР», 1969 г. издания, указывается максимальный размер чавычи в 50 кг.

В Америке официально зарегистрированные спортивно-рыболовными обществами рекордные экземпляры «королевского лосося» весили: 40 кг (штат Калифорния) и 44,1 кг (Аляска, Kenai River, 1985 г.). В 1949 г.

в районе поселка Петербург на Аляске в ловушку промысловиков попалась чавыча, считающаяся мировым рекордом, ее вес составил 126 фунтов (57 кг). Есть упоминания о поимке в американских водах чавычи весом 61 кг при длине 149 см.

На самой популярной среди камчатских рыболовов чавы-чевой реке Большая обычный вес рыб от 5 до 12 кг, регулярно попадаются экземпляры в 20-25 кг.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ

Чавыча – настоящий гигант среди тихоокеанских лососей. Благодаря размерам, ее трудно спутать с другими видами. Если рыба весит более 6 кг и на теле нет Х-образных пятен и розовой полосы, то с уверенность можно сказать, что это чавыча.

Если есть Х-образные пятна и розовая полоса вдоль боковой линии, это камчатская семга – вид, находящийся на грани исчезновения и занесенный в Красную книгу РФ, при поимке ее надо срочно отпускать.

От других тихоокеанских лососей чавыча отличается большим числом жаберных лучей (костные пластинки в жаберной перепонке снизу жаберной крышки), у чавычи их от 16 до 19, у остальных видов менее 15. Кроме того, у нерки и кеты, в отличие от чавычи, на теле нет пятен.

Мелкую чавычу можно спутать с кижучем, от которого она отличается по черным деснам на нижней челюсти.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

Естественный ареал чавычи находится в северной части Тихого океана и на прилегающих к Берингову проливу участках Северного Ледовитого океана. По американскому побережью чавыча заходит на нерест в реки, расположенные от 38° С. Ш. (южная Калифорния) до 69° С. Ш. (северная Аляска). По азиатскому побережью ареал чавычи не сплошной, основное количество азиатской чавычи заходит на нерест в крупные и средние реки обоих побережий Камчатки, Корякского нагорья. В небольших количествах встречается на северо-западном побережье Охотского моря, в реке Анадырь, в реках Чукотского полуострова. Самая северная популяция чавычи заходит в реки, впадающие в Чаунскую губу Восточно-Сибирского моря. Единичные особи отмечались в Амуре, некоторых реках Сахалина и северного Хоккайдо, но постоянно самовоспроизводящаяся популяция там не обитает. В океане область нагула чавычи распространяется к югу до 40°- 45° С. Ш. Жилая пресноводная форма чавычи акклиматизирована в Великих озерах Северной Америки, проходная форма – в Южном полушарии. В 30-х годах прошлого века полноценное стадо чавычи сформировалось в Новой Зеландии, а в 70-х – в Южной Америке у берегов Чили.

ПИТАНИЕ

Молодь чавычи во время речной жизни питается ракообразными и личинками насекомых, в летний период важную роль приобретают насекомые, роящиеся над поверхностью воды. По мере увеличения размеров чавычата начинают хищничать. В море основу питания чавычи составляют планктонные ракообразные, мелкая рыба и кальмары. Взрослые особи, идущие на нерест, в пресной воде рек перестают питаться, существуя исключительно за счет накопленных во время нагула в океане запасов. Первое время после захода в реки сохраняется хватательный рефлекс, рыбы реагируют на движущиеся приманки.

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ

Чавыча открывает лососевый сезон на Дальнем Востоке. Она раньше других тихоокеанских лососей подходит к устьям рек и уже в конце мая устремляется вверх по течению к нерестилищам. Ход обычно достигает своего пика во второй половине июня, а отдельные экземпляры проскакивают до конца августа. На Камчатке ход чавычи обычно совпадает с весенним паводком, что значительно усложняет процесс ловли ее нахлыстом. Чавыча, как правило, заходит в крупные и средние реки, распределяется по основной реке и крупным притокам, при этом может подниматься до самых верховьев. Ей принадлежит рекорд по протяженности анадромной миграции, по рекам Юкон и Колумбия чавыча проходит до 4000 км и при этом совершенно не питается. Нерестилища располагаются непосредственно в руслах рек в глубоких местах с каменистым дном и быстрым течением. Нерест начинается в последних числах июня и заканчивается в августе. Как и все лососи, самка чавычи роет в галечнике гнездо и выше по течению выметывает икру, которая оплодотворяется находящимися рядом самцами и скапливается в вырытой яме. Затем гнездо засыпается и получается сооружение в виде галечного бугра. Производители остаются на нерестилищах до гибели. Чавыча, как и все тихоокеанские лососи, нерестится один раз в жизни. Плодовитость зависит от размера зашедших на нерест рыб и составляет от 4500 до 20 000 икринок. Икра очень крупная, до 10 мм в диаметре. Икринки, а затем выклюнувшиеся личинки, развиваются в каменном гнезде 6-7 месяцев, где их не могут достать гольцы и другие пожиратели икры. Выход из бугров происходит весной. Большинство мальков проводит в реке полный год, небольшая часть скатывается сеголетками или задерживается на два года. Скат происходит весной, днем мальки прячутся, а в ночное время продолжают миграцию. Перед уходом в море надолго задерживается в эстуарных зонах, где, совместно со смолтами кижуча и симы, собирается в смешанные стаи и откармливается мелкими покатниками других видов лососей, в основном кеты и горбуши. Период морской жизни продолжается от 2 до 5 лет, соответственно, чавыча становится половозрелой в возрасте от 4 до 7 лет и мигрирует в те же реки, где появилась на свет. Хоминг ярко выражен. Вместе с крупными рыбами в реку для нереста заходят очень мелкие, до 50 см, самцы – каюрки. Это особи, созревающие в море за одно лето и возвращающиеся в реки на нерест в этот же год. У чавычи существует также карликовая форма, представленная только самцами, которые достигают половой зрелости, не выходя в море, и в 2-летнем возрасте участвуют в нересте наравне с проходными самцами. Особенностями североамериканского стада чавычи является наличие осенней расы, которая заходит в реки в конце лета и нерестится до декабря. Также в североамериканских водоемах существуют полноценные жилые популяции чавычи, в которых самцы и самки созревают и успешно нерестятся в пресной воде, не выходя в море. Азиатская чавыча подобных жилых форм не образует.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ВИДА В РОССИИ

В настоящее время запасы азиатской чавычи сильно подорваны и продолжают неуклонно снижаться, еще в 70-80-е годы прошлого века уловы составляли 4-5 тысяч тонн, а в последние годы от 200 до 800 тонн, что составляет менее 0,3% от всего вылова лососей на Дальнем Востоке. Практически вся чавыча азиатского стада сосредоточена на Камчатке, в других частях ареала она крайне малочисленна и ловится единично. На полуострове основной чавычевой рекой является река Камчатка, в ее бассейне вылавливается до 90% всей чавычи. Чавыча сильнее других лососей страдает от браконьерства, размеры и легендарные вкусовые качества делают ее неотразимо привлекательной для браконьеров, да к тому же после долгой зимы она заходит в реки первой. Браконьерский улов в разы превышает легальный промышленный и лицензионный. В результате в ряде рек, особенно близких к Петропав-ловску-Камчатскому, например Паратунка и Авача, чавыча практически исчезла. В 2006 г. была выпущена Красная книга Камчатки. В это издание была включена и чавыча, а точнее ее популяции бассейнов рек: Пенжина, Таловка, Большая, Авача, Паратунка, Лисинская (о-в Беринга). В соответствии со статьей 59 закона «Об охране окружающей среды» от 10.01.2002 г. вылов видов, включенных в Красные книги субъектов РФ наравне с видами, включенными в Красную книгу РФ, полностью запрещен. Но уже в следующем 2007 г. тогдашний губернатор Камчатки отменил свое решение о включение чавычи и ряда других видов рыб в Красную книгу.

В результате, на сегодняшний день среди камчатских рыболовов считается, что при ловле чавычи иметь одну-две поклевки за день – уже хорошо, а выловить чавычу – большая удача.

Источник: http://fishinginrus.ru/stati/nakhlyst/ikhtiologiya/1955

Чавыча

Рыбалка на чавычу и других тихоокеанских лососей

Самый крупный вид тихоокеанских лососей. Некрупные особи можно спутать с кижучем, но у чавычи чёрные дёсны на нижней челюсти и пятна покрывают весь хвостовой плавник. Размеры рыбы могут достигать 180 см и веса более 60 кг.

Американцы называют рыбу «королевским лососем». Очень сильная и быстрая рыба. Даже некрупные особи сильно сопротивляются.

Существует карликовая форма: самцы созревают в реке, и участвует в нересте на втором году жизни, не выходя в море на нагул.

Способы ловли чавычи

Рыба считается одним из самых интересных трофеев тихоокеанского побережья. Из-за своих размеров и упорства чавыча является достойным соперником для нахлыстовиков и спиннингистов.

Ловля чавычи на спиннинг

К выбору снастей для ловли чавычи нужно относиться сёрьёзно. При вываживании рыба оказывает максимальное сопротивление. Некоторые рыболовы высказывают мнение, что спиннинги должны быть «морского класса». Основными требованиями к удилищу стоит выделить достаточную мощность, но строй рекомендуется среднебыстрый или ближе к параболическому.

Связано это с тем, что рыба, особенно на первом этапе вываживания, делает резкие рывки, а это часто приводит к потере снасти. Для ловли чавычи подойдут снасти оснащённые, как мультипликаторными, так и безинерционными катушками. Главное, чтобы они были надёжны и вмещали большое количество лески.

Шнур или леска должны быть достаточно крепкими не только из-за борьбы с серьёзным соперником, но и условий рыбалки. Например, у камчатских рек, куда заходит чавыча, довольно сложный рельеф с камнями и корягами, что осложняет рыбалку. Как и при ловле других лососей, нужно с особой тщательностью подойти к выбору аксессуаров, при выборе не может быть компромиссов.

Во время рыбалки необходимо иметь запас приманок, заводных колец и прочего. Не стоит экономить на мелочах при ловле столь желанного и могучего соперника.

Ловля чавычи нахлыстом

Выбор снастей для ловли чавычи вполне схож с другими видами тихоокеанских лососей. Но стоит учитывать, что это самый крупный вид лососей этого региона. Ловля нахлыстом крупной чавычи, считается не простой. Это связано с условиями обитания лосося в реках с высоким, часто меняющимся уровнем воды и условиями ловли.

Для нахлыстовиков, это создаёт дополнительные стимулы в стремлении поймать эту рыбу. Приманки для ловли чавычи, как и для других тихоокеанских лососей, применяются достаточно крупные. Не стоит забывать о частом изменении прозрачности воды и «захламлённости» дна в реках, где нерестится чавыча.

При выборе снасти стоит иметь в виду условия конкретной рыбалки, но зная все вышеназванные обстоятельства, лучше использовать более длинные удилища высоких классов. Особенно при рыбалке на больших реках, лучше использовать двуручные снасти со шнурами или головками, типа «Skagit» или «Scandi».

Катушка должна быть объёмной, с большим количеством бекинга и хорошей тормозной системой, на случай форсированного вываживания, в сложных условиях.

Приманки

Опытные рыболовы указывают на то, что для ловли чавычи подходят приманки яркого, «раздражающего» цвета. Это правило подходит, как для спиннингистов, так и нахлыстовиков.

Блёсны могут быть как колеблющиеся, так и вращающиеся, средних и крупных размеров, для рыбалки на течении или на больших глубинах. Кроме традиционных блёсен металлического цвета, вполне могут подойти приманки с покрытиями ярких оттенков.

Нахлыстовиками применяются приманки, изготавливаемые на различных носителях. Чаще всего это различные зонкеры, интрудеры, приманки в стиле «пиявка».

Места ловли и ареал обитания

На Дальнем Востоке чавыча встречается от берегов Японии до Анадыря. Больше всего её ловят в реках Камчатки. На Сахалине практически не встречается, хотя там её разводили.

Можно поймать чавычу на Командорских островах. В реке рыбу нужно искать в разных местах. Чавычу обнаруживается, как на стремнине, так и в ямах.

Особенно стоит обратить внимание на места около островов, зарослей травы или в различных понижениях рельефа дна.

Нерест

В реки рыба начинает заходить ещё в мае. Нерестится в июне-августе. В Северной Америке может нереститься осенью. В море рыба нагуливается от 4 до 7 лет.

Как уже упоминалось, существует карликовая форма самцов, участвующая в нересте на втором году жизни, которая не выходит в море. После нереста рыба погибает.

Рыба не боится сильного течения и вырывает гнёзда прямо в галечном дне, посреди водного потока. Молодь может скатываться в море только на втором году жизни.

Источник: https://eklev.ru/ryby/presnovodnye/chavycha.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.