Щука

Щука

Щука

Щука -род пресноводных рыб, единственный в семействе щуковых. В длину щука может достигать 1,5 м, а массой до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая.

Окраска изменчивая, зависит от окружения: в зависимости от характера и степени развития растительности может быть серо-зеленоватая, серо-желтоватая, серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы.

Непарные плавники желтовато-серые, бурые с тёмными пятнами; парные — оранжевые. В некоторых озёрах встречаются серебристые щуки. Продолжительность жизни отдельных особей может доходить до 30 лет.

Щуки, чрезвычайно прожорливые хищники. Питаются они в основном рыбой (плотвой, окунями, гольянами)

Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Живёт обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных или слабопроточных водах. В реках, озерах, прудах щука ведет оседлый образ жизни. Может также встречаться и в опреснённых частях морей — например в Финском, Рижском и Куршском заливах Балтийского моря, в Таганрогском заливе Азовского моря.

В естественных водоемах самки щуки начинают размножаться на четвёртом, реже на третьем году жизни, а самцы — на пятом. Нерест щуки происходит при температуре 3—6 °C, сразу после таяния льда, возле берега на глубине 0,5—1 метр.

Во время нереста рыбы выходят на мелководье и шумно плещутся. Обычно на нерест сначала выходят самые маленькие особи, а последними — самые крупные.

В это время щуки держатся группами: 2—4 самца у одной самки; возле крупных самок — до 8 самцов.

Для поимки щуки применяются несколько видов ловли, наиболее распространённый из которых — ловля на спиннинг. При ловле на спиннинг для приманки щуки используются такие снасти как воблеры, силиконовые рыбки, рипперы, твистеры, различные блёсны.

Наилучшими кулинарными качествами обладают некрупные щуки весом 2—2,5 кг; мясо их более мягкое и вкусное, чем мясо крупных щук.

Калорийность щуки

В 100 г свежей щуки всего 82 кКал.

Продукт считается диетическим, с высоким содержанием белка и малым содержанием жира, который без вреда можно употреблять людям с избыточным весом, однако важно не переедать.

То же самое касается отварной щуки, в которой всего 98 кКал. Однако 100 г жареной щуки содержат 122 кКал. Продукт не желателен к употреблению в больших количествах тем, кто следит за своей фигурой.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
18,51,11,279,382

Мясо щуки низкокалорийно 84 кКал, содержит мало жира и считается диетическим продуктом.

Мясо щуки содержит мощные природные антисептики, которые помогают нам бороться с бактериальными инфекциями и укрепляют иммунную систему. Поэтому мясо щуки считается отличным средством профилактики гриппа. Щука относится к нежирным видам рыбы, и ее мясо рекомендуется для диетического питания.

Щука богата калием и фосфором, в ней так же содержится кальций, магний, натрий, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кобальт, никель, молибден , а так же витамины В1, В2, В6, В9, С, Е, А, РР.

Употребление блюд из щуки пополняет организм человека витаминами группы В. Если щука в разном виде – жаренная, отварная, запеченная или фаршированная – будут регулярно присутствовать на вашем столе, то это значительно снизит риск возникновения аритмии сердца.

Щука – достойный представитель рыбной братии и всегда желанный продукт на нашей кухне. Мясо щуки считается диетическим, поскольку оно содержит небольшое количество жира – всего до 3%.

Врачи рекомендуют его для желающих похудеть и не поправиться. Помимо низкой калорийности, щучье мясо наполнено белком, который усваивается намного легче, чем животный.

Поэтому особенно полезно кушать такое мясо людям, страдающим желудочными заболеваниями.

Оно не ценилось у древних римлян, но в ходу у современных англичан. Особенной популярностью оно пользуется у француженок, которые привыкли следить за фигурой.

Щука — мясиста, ее можно использовать для приготовления котлет, кнелей, тельного, рулетов, а также для фарширования. Последнее особенно удобно потому, что кожа щуки хорошо снимается «чулком». Неплохим вкусом отличаются также кушанья из щуки жареной или запеченной под соусом.

В рекордсменах по наличию кобальта

В мясе этой рыбы специалисты в области питания не нашли веществ, которые были бы потенциально опасны для здоровья человека. Наоборот, оно считается полностью гипоаллергенным. Рыболовы и диетологи советуют обращаться внимание лишь на места, где рыбу выловили.

Но помните, что мякоть мяса склонна к накоплению самых разных опасных веществ, что может быть опасно при приготовлении блюд из щуки, что была выловлена в загрязненном водоеме.

Потенциально это рыба может быть опасна и некоторым ортодоксальным мусульманам. По их верованиям мякоть щуки столь же неприемлема в пище, как и свинина.

Согласно древним источникам, причиной такого запрета стал крест, читаемый на мордах больших особей.

Кроме того, противопоказана щука при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости. Также не стоит злоупотреблять этой рыбой, иначе можно получить лишние килограммы, не смотря на то, что этот продукт считается диетическим. Людям, которые боятся набрать лишний вес, надо употреблять щуку в небольших количествах и приготовленную на пару.

В видео шеф-повар Илья Лазерсон доходчиво объясняет, как правильно и вкусно приготовить котлеты из щуки.

Пожалуйста, оцените статью:

Анчоусы Сардина Салака Сельдь Скумбрия Кефаль Тунец Ставрида Пикша Судак

Источник: https://edaplus.info/produce/pike.html

Рыба щука обыкновенная – описание, повадки, места обитания

Щука

Безусловно, в рыбалке интересен сам процесс, однако не менее важен и результат. Что может быть более захватывающим, чем держать в своих руках бьющуюся рыбу, особенно крупную, хищную рыбу.

Некоторые начинающие рыболовы полагают, что щука обыкновенная — это легкая добыча, которую можно поймать без особых усилий, чаще всего на максимальный результат надеются спиннингисты.

Оптимистичный взгляд на ловлю хищника связан с рыбацкой легендой о том, что выудить хищника можно на любой блестящий предмет, но эта версия несколько преувеличена, потому что на сегодняшний день довольно трудно найти нетронутый человеком водоем с беззаботной фауной.

Как долго живут щуки?

Щука — одна из самых известных рыб, знакомая всем с детства в качестве сказочного персонажа. Вместе с тем, не все знают точно, что это за рыба, где живет щука, ее повадки, сколько она живет в естественной среде, и это несмотря на то, что рыба относится крупнейшим пресноводным обитателем водоемов.

В среднем щука обыкновенная живет до 20 лет, тем не менее, есть сведения о выловленной 33-летней особи. В литературных источниках встречается информация о хищниках долгожителях. Но чаще всего это просто легенды, одна из которых рассказывает о гейльбронском экземпляре, выловленном в озерных водах неподалеку от Беккингена самим Фридрихом II в 1230 году, помеченной золотым кольцом.

Согласно легенде хищнику было 267 лет, средний вес щуки составил 140 килограмм, а длина достигала 5,7 метров. Скелет необычного существа выставлялся в одном из соборов Мангейма.

Позже выяснилось, что весь указанный рассказ – всего лишь байка местных рыбаков, а экспонат – хитрая уловка, собраная из останков нескольких экземпляров данного вида, и аналогичных историй существует множество.

Биология щуки обыкновенной

Ученым не известно доподлинно история происхождения название – щука, однако филологи связывают его со словом “щуплый”, с их точки зрения такое наименование объясняется вытянутым туловищем хищника. По другой версии название произошло от общеславянского языка, в котором слово skeu переводится, как “резать либо колоть”.

Щука — это хищник, относящийся к типу хордовых, ее класс — рыбы лучеперые, отряд щукообразные, семейство щуковые, род щуки.

Туловище пресноводной рыбы имеет удлиненную форму, немного сжатое с боковых сторон. Также у хищника крупных размеров голова с большим ртом и выступающей вперед нижней челюстью.

Для данной особи характерны мощные зубы, находящиеся на сошнике, в нижней части челюсти, в области небных и межчелюстных костей, и на языке.

У этой рыбы свойственное всем хищникам устройство жаберных перепонок позволяющие заглатывать добычу крупных размеров.

Как охотится щука

Хищник может очень долго следить за своей добычей, ждать в засаде, при этом рыба сторонится холодных течений и галечного дна. В большинстве случаев хищник охотится в зарослях. Таким образом, местом охоты пресноводной рыбы является спокойная заводь реки либо озера с заросшей береговой линией. В зимнее время щука заплывает в незамерзшие пруды или болота.

Во время охоты хищник сначала медленно поворачивается в сторону добычи, потом резко бросается. В процессе нападения одна из самых важных функций отведена хвосту, поддерживаемому плавниками, воздействующему на ускорение движения.

Где обитает щука

Данный вид эукариотов живёт в водоемах с пресной водой, средой обитания хищной рыбы являются непроточные либо со слабым течением водоемы с обильными зарослями на прибрежной линии.

Что касается территориального расселения, то это, прежде всего пресные заливы Черного, Балтийского, Аральского Азовского, и Каспийского морей, также водится в северных регионах Евразии и на территории США.

Несмотря на то, что пресноводная рыба избегает водоемов с сильным течением, в слишком маленьких хищная рыба не может жить, ведь недостаток кислорода для рыбы губителен, особенно в зимнее время.

Где ловить щуку на реке

Средой обитания данного вида эукариотов являются различно пресные водоемы, начиная с озер, рек и речушек, заканчивая прудом и даже болотом. Наименее вероятно встретить рыбу в холодной воде горных рек с каменистым дном. Выбирая место для рыбалки, стоит выбрать спокойные, теплые воды озер, и русла речушек без сильного течения.

Отличным местом для рыбалки могут стать водоемы с высокой береговой линией, об которую бьются волны, образуя достаточно глубокие промоины.

Опытные рыболовы рекомендуют ловить рыбу в тихих местах, подальше от населенных пунктов, популярных мест рыбалки, потому что в первом случае шум мешает ловле рыбы, а во втором хищник проявляет осторожность.

В тихих местах рыба хорошо плодиться, а это значит рыбы там много.

Некоторые рыболовы предпочитают рыбачить, расположившись чуть ниже, чем стоит плотина, потому что рыба, преодолевая сильное течение, станет искать тихое местечко возле берега. Рыбаки советуют рыбачить в районе, где река переходит в другую, особенно если вторая глубже, ведь речная щука водится в спокойных глубоких ямах.

Хорошим местом рыбалки может стать место возле водохранилища, в которое впадает сразу несколько речушек, с мелководьем и глубоководными участками. В этом случае нужно пермодически менять место рыбалки.

Виды щук

В роду щук входят следующие виды эукариотов:

  • Обыкновенная щука является самым многочисленным представителем своего рода, обитающей во многих пресных водоемах расположенных на континенте Евразия, и на территории США. Водится данный вид преимущественно в непроточных водоемах, в прибрежных участках обильно заросших камышом. Окрас данного вида может меняться в зависимости от среды обитания. Самой распространенной расцветкой является: серовато-зеленая, бурая и серо-желтая расцветка. При среднем весе рыбы 8 кг, длина щуки может достигать 1,5 м.
  • Щука американская, или как ее еще называют красноперая, водится исключительно на востоке Северной Америки. Данный вид имеет два подвида:
  • южный либо травяной подвид обитает в водах Миссисипи и реках, которые впадают в Атлантический океан.
  • северный подвид;

Для двух этих подвидов характерны небольшие размеры, не превышающие 30-45 см в длину, при весе 1 кг. Время жизни каждого подвида не превышает 10 лет. Единственным отличием между обоими подвидами является отсутствие у южного плавников оранжевого цвета.

  • Щука маскинонг относится к редким видам. Индейцы называли хищника maashkinoozhe, что переводится, как “уродливая”. Самые крупные щуки данного семейства, вырастающие до 1,8 м., при среднем весе 32 кг. Окрас рыбы бывает серебристого, буро-коричневого либо зеленого цвета, боковые части туловища имеют ярко выраженные пятна либо вертикально расположенные полоски.
  • Щука черная или полосатая относится к североамериканским хищникам, обитающим в озерах, заросших речных водах Северной Америки. Взрослые особи достигают 60 см., при массе тела 2 кг. Самый крупный экземпляр достиг веса больше 4 кг. Чешуя данного вида имеет мозаичный узор по бокам, и надбровную полоску темного цвета.
  • Щука амурская водится в речных водах Амура и водоемах на острове Сахалин. Для представителей данного вида характерны скромные размеры не более 115 см. при весе 20 кг. Чешуя имеет серебристый либо золотисто-зеленый оттенок с множеством черно-бурых пятен на всем туловище. Возрастной предел рыбы не более 14 лет.
  • Щука южная или итальянская населяет водоемы северной и центральной Италии.
  • Щука аквитанская населяет водоемы Франции.

Особенности анатомии (строения) щуки

Щука может вырасти в длину до 1,5 метров, а ее масса может достигать 35 кг. Обыно размеры хищника скромнее, не более 1 м. в длину, и вес менее 8 кг. Туловище имеет форму торпеды, вытянутое, крупная голова с широкой пастью и выступающей нижней челюстью. Самки особи крупнее, чем самцы.

Существует стереотип, что у хищника однотипный окрас, но это не так, какого цвета щука зависит от того, где рыба обитает. Для щуки обыкновенной характерно изменение цветовой палитры чешуи, и зависит от окружающей ее растительности.

Так, окрас колеблется от серовато-зеленой до серовато-бурой расцветки, иногда встречается серо-желтая окраска. Спинка темнее, чем остальное туловище, боковые части украшают крупные пятна оливкового либо бурого оттенка образуя полосы.

Что касается плавников, то непарные обычно окрашены в желтовато-серый либо бурый оттенок с пятнами на тон темнее, а парные оранжевой расцветки. В отдельных озерах встречаются экземпляры серебристого цвета.

На расцветку разных особей влияют и другие факторы, включая возрастные изменения рыбы и время года. Темную окраску хищник приобретает, обитая в мутных водах пруда с заросшим дном.

Места обитания щуки

Местами обитания хищника являются пресноводные водоемы, преимущественно в северных частях евразийского континента и Северной Америке. Щука водится в непроточной воде либо реках со слабым течением, в прибрежных зонах заросших растительностью. Встречается хищник в пресных заливах Черного, Балтийского, Каспийского, Азовского и Аральского моря.

Зная места обитания и повадки хищника можно рассчитывать на хороший улов. Рыбачить лучше в начале весны, при теплой температуре, но до первых паводков, обычно в марте-апреле.

Для рыбной ловли оптимальным местом станет небольшая речка, после нереста, ведь через 7-12 дней после нереста весной рыба особенно голодна.

Щука нерестится обычно сразу, как стает лед и вода прогреется до 3-5°C, на глубине не более метра. Это единственное время, когда она собирается стаей.

Оголодавший за зиму хищник неразборчив в выборе пищи и клюнет, на какую угодно приманку. Данный промежуток времени обычно кратковременный, не превышающий 12 дней, поэтому лучше поторопится, ведь речная хищница не станет долго сидеть на месте и отправиться за новой добычей.

Чем питается рыба щука?

Основным питанием молодняка становится планктон, но после того как щука достигают размеров 4 см., в длину, основная кормовая база меняется, хищники переключаются на мальков карпа и окуня и мелких рыб.

Взрослые особи питаются разными видами рыб, а в весеннее время употребляют в пищу жаб, крупных насекомых, земноводных и рептилий.

Кормом может стать случайно попавшееся мелкое животное либо птенцы водоплавающих птиц, иногда хищник в рацион включает собственный молодняк.

Глаза и туловище щуки

Если рассматривать описание данного вида эукариотов, то стоит начать его с необычного удлиненного туловища с контурами похожими на торпеду, плоскими боками, с большой выпирающей головой, с располагающейся на ней слегка приплющенной пастью, занимающей половину головы.

Можно обратить внимание на увеличенную часть нижней челюсти, дополняющие сросшиеся черепные кости, которые отличает подвижность в области задней глазной вертикали. Особенности строения ротовой полости используются производителями рыболовных снастей. Для ловли указанного вида эукариотов изготавливается специальный поплавок.

Наличие хорошо развитой челюсти и зубов разного размера, а также присутствие мелких, острых зубов в других частях ротовой полости, включая область глотки, предназначенные для мелкой пищи – это является основным отличием хищной рыбы. Наличие такой полезной функции, как смещение зуба, на место выпавшего значительно увеличивает шансы хищника в охоте.

Поскольку жабры перепонками не закреплены к межжаберному пространству, это позволяет заглатывать крупную добычу.

У данного вида эукариотов полностью отсутствует жировой плавник. Все плавники имеют закругленную форму, самые мелкие из которых находятся на животе и в области груди. В верхней части тела на линии боков сосредоточенно порядка 105-144 чешуек.



Мало какая пресноводная рыба является настолько популярной у рыболовов, как щука. У этой промысловой рыбы вкусное и одновременно диетическое мясо, это и делает щуку востребованной. А зная технику ловли и правильно подобрав приманку заполучить прекрасный трофей реально. Статья в тему :   10 советов как сделать свой zig rig более эффективным

Источник: https://RibalkaNa.ru/spinningi/shhuka-obyknovennaya/

Описание щуки

Щука имеет относительно небольшую длину, составляющую 1 метр, а вес до 8 кг. Есть и отдельные экземпляры, которые достигают 1,8 м длины и их вес равен 35 килограммам. Характерной особенностью породы является то, что самки обладают более крупными размерами, нежели самцы.

Рыба имеет туловище продолговатой и немного вытянутой формы. Голова достаточно длинная, а нижняя челюсть немного выступает вперед. Щуку часто называют пресноводной акулой, так как она отличается своеобразным строением полости рта.

На нижней челюсти имеются зубы в форме клыков. Они имеют разные размеры и предназначены для захвата жертвы. Верхняя часть отличается более мелкими зубами, острия которых обращены внутрь пасти. У рыб данной породы возможно замещение зубов около четырех раз.

В тех случаях, когда основной рабочий зуб не выполняет должным образом свои функции, появляется мягкий и подвижный зуб замещения, который помогает справляться с функцией. Спустя определенное время он способен достаточно прочно прирасти к челюсти.

Именно по этой причине в народе часто говорят, что щуки могут менять зубы.

Глаза рыбы расположены достаточно высоко, что позволяет без необходимости не поворачивать голову и иметь большой угол обзора. Хищник обладает не только отличным зрением, но и сверхчувствительной боковой линией, которая является осязательным органом, способным реагировать на возникновение всевозможных вибраций.

Разновидности рыбы щука

Различают следующие подвиды щук:

  • Щука обыкновенная имеет максимально возможную длину 1,5 метра, а вес может достигать 8 килограммов. Наиболее часто вид населяет непроточные воды, заросли и часть водоема, располагающуюся возле берега.
  • Американская щука обитает в Северной Америке. Крупными размерами особи похвастаться не могут, так как максимальная длина туловища составляет не более 30-45 сантиметров, а вес до 1 килограмма. Рыбы характеризуются наличием укороченной головы. Главным отличием от обыкновенной щуки является отсутствие плавников оранжевого цвета. Продолжительность жизни редко когда превышает 10 лет.
  • Щука-маскинонг является достаточно редким видом. Особи отличаются наибольшими размерами. Встречается рыба в Северной Америке и на сегодняшний день охраняется законодательно по причине исчезновения. Название вида произошло от maashkinoozhe, что означает “уродливая щука”. Так называли индейцы в древние времена эту рыбу. Рыба имеет достаточно внушительные размеры. Максимальная длина туловища составляет 1,8 м, а вес может достигать 32 кг. Она имеет серебристую либо зеленую расцветку, а на боках всегда есть пятна или полосы.
  • Черная щука обитает в озерах и реках с пресной водой и множественной растительностью в Северной Америке. Взрослые особи могут иметь длину туловища до 60 см, а максимальный вес равен 2 кг. Имеются экземпляры, вес которых составляет 6 кг, но это является большой редкостью. Внешне имеется достаточно много общего с обыкновенной щукой. На туловище имеется мозаичный рисунок, который расположен сбоку. Еще одним заметным отличием является наличие темной полоски над глазами.
  • Амурская щука водится в Сахалине и реке Амур. Рыбы обладают достаточно крупными размерами, так как длина туловища составляет 115 см, а максимальный вес равен 20 кг. Данный вид характеризуется наличием небольшой чешуи, которая имеет серебристый оттенок. На теле расположены множественные черные пятна с бурым отливом. Живут особи в основном до 14 лет.
  • Южная щука населяет реки и пруды Северной Италии. Ранее вид относили к обыкновенной щуке благодаря наличию множества сходств, но с 2011 года является отдельным подвидом.
  • Аквитанская щука населяет водоемы Франции.

Места обитания вида

Места обитания данного вида рыбы это реки и озера с пресной водой в Евразии и Северной Америке. Наиболее часто можно встретить представителей данной породы в стоячей воде. Щука в большом количестве населяет заливы Балтийского моря.

Так же несмотря на небольшую солоноватость воды, прекрасно себя чувствуют особи и в заливах Азовского моря. В озерах с непроточной водой данный хищник редко когда уплывает на большое расстояние от берегов.

Чаще всего находится на небольшой глубине, где имеется большое количество водной растительности и возможность легко притаиться в ожидании добычи.

Календарь клёва щуки

Особенности питания

Наиболее часто щука охотится устраивая засады. Она может на протяжении длительного времени неподвижно выстаивать в растительности и выжидать нужный момент, выбирая жертву, которая будет подходить по размерам. После того, как щука определилась с будущей добычей, она делает резкое движение, хватает её за голову и заглатывает её целиком сразу.

В весенний период, после длительного голодания, щука начинает вести активную охоту. Она может преследовать жертву на протяжении долгого времени, пока не добьется своего.

Нередко можно встретить экземпляры, у которых торчит хвост жертвы прямо изо рта. Рыба щука является достаточно прожорливым существом.

Не пренебрегают эти хищники и питанием другими щуками, которые имеют более мелкие размеры.

На поедании рыбы она не ограничивается и часто может поживиться раками, лягушками и грызунами. Если появится благополучный шанс, щука никогда не упустит возможности поживиться утятами или взрослыми утками.

Размножение и потомство

Половозрелость у самок щуки наступает в 3-4 года. Самцы же созревают гораздо позже, готовыми к размножению они являются с 5 лет. После того, как с водоема сошел лед и температура воды равна 3-6 градусам, начинается период нереста у данной породы. Мелкие щуки нерестятся самыми первыми.

Процесс происходит на мелководье, где глубина не превышает одного метра. Черёд особей, которые отличаются более крупными размерами, наступает немного позже. В это время рыбы собираются в стаи по несколько особей. Возле одной самки можно встретить несколько самцов.

Крупные самки могут иметь окружение аж из восьми самцов.

Размер самки играет основополагающую роль в количестве метаемой икры. Одна щука может выметать от двадцати тысяч до двух сотен тысяч икринок, которые имеют средние размеры.

В основном икра развивается на дне водоема, так как отличается малой клейкостью, по причине чего практически сразу опадает из водной флоры. Длительность инкубационного периода во многом зависит от температуры воды. Наиболее часто развитие икринок длиться от одной до двух недель.

После того, как полностью растворилась оболочка, личинки приступают к поеданию речного планктона. Такое питание у них продолжается пару дней.

Как только молодняк вырастает до двенадцати миллиметров в длину, рыбы приступают к охоте на икринки и мальков других видов. Так как нерест у них проходит позже, нежели у щук, маленькие щучки уже могут их поглощать. После того, как молодняк щуки достигает длины в пять сантиметров, рыбы питаются исключительно мальками других рыб.

Естественные враги

В водной среде основными врагами щуки является угорь, таймень и окунь. В основном опасности подвергаются мальки и особи, имеющие небольшие размеры, которыми могут поживиться более крупные рыбы.

Также полакомиться мальками любят птицы-рыбаки, так как недавно появившиеся на свет рыбёшки в основном обитают на небольшой глубине и их достаточно легко достать.

Такие хищники, как норки, также периодически рыбачат на щук. Наиболее успешной такая рыбалка является в тех случаях, когда рыба сыта и отдыхает в теплой прибрежной воде.

Популяция и статус вида

Щука относится к наиболее основным промысловым видам. Так же щука — это желанный трофей для рыболовов-спортсменов. Причина заключается в том, что поймать ее не так уж и легко. Для этого нужно иметь определенные навыки и сноровку.

Помимо этого следует предварительно подготовиться и запастись снастями. Данную разновидность рыб ловят при помощи спиннинга, на блесну, на живца и на жерлицы. Легче всего выловить щуку в период ранней весны, когда рыба испытывает голод после зимы.

В остальные времена года хищница ведет себя достаточно осторожно, и только опытные рыбаки могут выловить ее.

Щуки населяют пресноводные водоемы в достаточно большом количестве, однако их численность заметно уменьшается. На показатель количества огромное влияние оказывает браконьерство. Вылов осуществляется в период нереста, из-за этого возобновление вида происходит крайне медленно.

Поэтому часто вводится официальный запрет на вылов представителей данного вида в период нереста. Только таким образом можно сохранить популяцию щук в достаточном количестве.

На законодательном уровне вид не охраняется, так как не относится к исчезающим, однако меры осторожности предпринимаются на территории многих водоемов.

Ценность мяса щуки

На сегодняшний день щуку достаточно активно разводят в питомниках для продажи.

Мясо щуки диетический продукт, в составе которого имеется не более трех процентов жира. Несмотря на то, что мясо достаточно сытное, оно имеет малую калорийность. По этой причине щука входит в рацион диетического питания. В составе мяса большое содержание микроэлементов, таких как, калий, сера, фосфор, хлор, цинк и железо. Кроме того оно содержит ниациновую кислоту и токоферол.

Но и минусы у мяса щуки тоже имеются. Главными из которых можно назвать повышенную жёсткость (относительно других рыб), а так же повышенное содержание костей. Именно из-за этих двух фактов мясо щуки относят к третьему сорту.

про рыбу

Источник: https://madhunter.ru/ryba-shchuka/

Источник: https://madhunter.ru/ryba-shchuka/

Щука рыба. Образ жизни и среда обитания щуки

Щука

Про рыбаков не зря говорят – заядлые, ведь они готовы ловить рыбу в любое время года и суток. В наших реках и озерах водится множество рыбы. Отличается не только внешний вид рыб, вкусовые качества, но и, конечно же, способ их ловли. К одним из популярных рыбачьих трофеев относится рыба щука.

Внешний вид и среда обитания щуки

Относится к семейству щуковых. Щука речная рыба хищная, в наших пресных водоемах она считается одной из самых крупных. Средний размерщуки до 1 метра и до 5 кг. Но зарегистрированы особи и до 1,5 метра в размере, и до 35 кг. Тело ее торпедовидное, голова большая с широкой пастью. Челюсть с нижними рядами зубов немного выдается вперед.

Зубы у щуки очень острые, их очень много, в несколько рядов, и расположены они не только на челюстях, но и на нёбе, языке и жабрах. Устроены челюсти так, что при захвате добычи зубы заходят в слизистую оболочку рта, но если жертва пытается вырваться, то поднимаются и удерживают ее.

На нижней челюсти зубы могут замещаться — старые новыми. Причем они вырастают все одновременно, просто замещающие зубы находятся в мягкой ткани сзади действующего зуба. При его выпадении, «запасные» зубы смещаются и занимают свободное место.

Окраска щуки может быть разнообразной, в зависимости от окружающей среды. Основной цвет мелкой щучьей чешуи серый, а пятна на теле могут быть различными, от желтоватых до бурых. Спина всегда темнее, пятна на боках образуют полосы поперек тела. Взрослые особи имеют более темный цвет тела.

Так же темнее остальных выглядят рыбы, живущие в мутной воде заиленных озер. Парные плавники оранжевые и реже красные, непарные бурые или серые. Окраска обоих полов одинакова, самку можно отличить от самца по большему размеру и другому устройству мочеполовой системы.

Водится щука в умеренном поясе и на севере. Пресные воды Евразии и Северной Америки являются местами ее обитания. Встречается и в опресненных частях моря, например, в заливах Балтийского и Азовского морей, а так же в Черном, Аральском и Каспийском морях.

В северной части существует отдельный вид – амурская щука, которая обитает в одноименной реке Амур. Ареал обитания на севере от Кольского п-ова до Анадыря. Чаще всего держится  в прибрежной зоне, в кустарнике, зарослях, корягах, там, где нет быстрого течения. Так же живет в озерах и затоках рек.

В бурных водоемах щуку не встретить, так же впрочем, как и в небольшом застойном пруду. Щуке необходимо большое количество кислорода, поэтому они не могут пережить зиму в небольшом водоеме. Чаще всего, даже если попадают туда во время разлива реки, зимние обледенения делают свое дело — щуки в таких водоемах гибнут, наряду с некоторыми другими рыбами.

Чтобы этого не происходило, рыболовы сами стараются позаботиться о рыбе – пробивают во льду большие полыньи, которые закидывают ветками и присыпают снегом, чтобы вода в них дольше не застывала, а кислород мог поступать в водоем.

Образ жизни щуки

Щука в течение дня обычно держится недалеко от берега, в водяных зарослях. Старается устроиться поближе к большим предметам, за которыми можно легко спрятаться, и в то же время, чтобы корм был не слишком далеко. Небольшие особи стараются держаться камышей и прочих водорослей, где обычно обитает и мелкая рыбешка, пригодная им в пищу.

Более крупные особи держаться на глубине, но тоже стараются найти укрытие в виде коряги или затопленного куста. Щуки любят теплые солнечные лучи, и в ясные дни подплывают к самым берегам, выставив вверх темную спинку и держась долгое время неподвижно. Крупные рыбы не стоят у берегов, но тоже всплывают спиной на поверхность, держась зарослей травы.

Если их потревожить, они с громким всплеском ныряют, но все равно стараются держаться недалеко от своего «пляжа».

Кстати, при рыбалке на  щуку, гораздо удобнее ловить ее на спиннинг именно в чистой воде, поэтому нужно стараться выгнать ее из травы.

В различных водоемах образ жизни живущих в нем щук немного отличается, но все-таки, прежде всего щука – это разбойник и хищник.

Питание щуки

Практически с младенчества щуки пробуют животную пищу. Даже мальки, основу рациона которых составляет зоопланктон, пробуют охотиться на личинок различных мелких рыб, хотя сами в это время всего 1,5 см. в длину. Вырастая до 5 см. щучки полностью переходят на питание рыбой. В зимнее время года активность щуки резко снижается, это касается и питания.

Но охотится она всегда одинаково – затаившись в кустах или траве, резко бросается на проплывающую мимо добычу. Проглатывает рыбешку щука головой вперед. Если получилось схватить ее поперек тела, то хищница перевернет рыбку, для удобства глотания. В этот момент зубы-щеточки поворачиваются таким образом, что рыба движется в глотку без помех.

В случае же, если добыча попытается вырваться, острые зубки упрутся в нее остриями и у жертвы останется лишь одна дорога – прямо в желудок щуки. Во время охоты щука использует как зрение, так и чувствительный орган – боковую линию, которая развита не только по всей длине тела, но и на голове.

В питании щуки не особо разборчивы, могут есть все, что смогут поймать и уместить в глотку. Это и рыбки бычки, сиг, лещ, окунь, плотва, карась, ерш, пескарь, гольян и даже сами щуки более мелкого размера. Довольно часто съедают собратьев, если в водоеме их очень много и они мельче размером.

Так же поедают лягушек, птенцов, утят, куликов, линяющих ракообразных и мелких зверей (зайчат, мышей, белок) оказавшихся в воде. В горных озерах Канады, где водятся только щуки, взрослые особи поедают свое же потомство. Если говорить об аппетитах щуки, то известно, что она легко проглатывает пищу, составляющую 50-65% собственного веса и размера.

Размножение и продолжительность жизни щуки

Нерестится рыба в начале весны, как только сходит лед. Икру щука откладывает в водоросли на глубине 0,5-1 метра.

Самка откладывает икринки, а самцы сопровождают ее и оплодотворяют их молочком. Одна особь может выметать 20-200 тысяч икринок.

Икра закрепляется на траве, водорослях, а затем падает на дно и в течение 8-14 суток из нее развиваются мальки. Половозрелыми щуки становятся в возрасте 2-4 лет.

Источник: https://givotniymir.ru/shhuka-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-shhuki/

Щука — внешность, места обитания, питание, разновидности, нересты + 86 фото

Щука

При упоминании слова щука, в памяти мгновенно всплывают воспоминание о сказке «По щучьему велению», но на самом деле щука далеко не сказочное существо, а реальная хищная рыба.

Обратите внимание на фото щуки. Этот хищник относится к лучеперым рыбам семейства щуковых, одноименного рода.

От чего произошло такое название достоверно неизвестно. Языковеды считают, что от слова «щуплый», судя по очертаниям худощавого вытянутого тела.

По второму варианту, считается, что щука от общеславянского слова «skeu», что значит «убивать, резать».

Внешность хищницы

В длину тело щуки по средним меркам достигает 1 м при массе 8,0 кг. Встречаются исключения в виде гигантов длиной 1,8 м с весом около 35,0 кг, самки всегда по размерам больше самцов.

Тело щуки продолговатое, стреловидное. Голова длинная, морда узкая с выдвинутой вперед нижней челюстью. Ротовая полость имеет особенности строения, из-за чего её называют речной акулой.

На нижней челюсти расположены острые зубы в виде клыков различной величины, которые надежно захватывают добычу. Верхняя челюсть и прочие кости ротовой полости наделены мелкими зубами с остриями, направленными внутрь рыбы.

Захватив добычу, зубы, похожие на щетки, спускаются в слизистые пасти, и препятствуют возвращению добычи обратно на свободу.

Кости нижней челюсти покрыты эпителеем рыхлой консистенции, внутри него растут ряды из 2-4 зубов замещения. На месте поврежденного рабочего зуба появляется мягкий зуб замещения, который со временем прирастает к челюсти и костенеет.

Происходит так называемая смена зубов. На нижней челюсти зубы меняются совершенно неравномерно. В результате чего одновременно в ротовой полости щуки находятся крепкие рабочие клыки, подвижные молодые и старые, почти разрушенные.

Глаза щуки посажены высоко, и она может видеть далеко вокруг себя, не поворачивая головы. Боковая линия хищницы является органом осязания, который мгновенно чувствует любые мелкие вибрации.

Затаившись в засаде, щука может долго выжидать добычу, стоя не подвижно в зарослях растительности. Выбрав жертву, резко набрасывается на неё и заглатывает с головы.

Всё тело щуки, щеки и жабры покрыты мелкой чешуей. Цвет чешуи может быть серо-зеленым, серо-желтым или серо-коричневым в зависимости от среды и места обитания. Более темный цвет присущ особям, живущим на глубине.

Спинка щуки темная, брюшко белое, возможно с серыми пятнышками. На боках заметны пятна оливкового цвета, сливающиеся в полосы. На теле расположены плавники: грудные, брюшные, непарные (спинной и анальный).

У щук разных полов различные мочеполовые отверстия: у самцов – узкая, продолговатая щель, у самок – розовая овальная впадинка.

Жизненный цикл щуки составляет 10-30 лет, в зависимости от вида и среды обитания.

Места обитания

В основном, это водоемы с пресной непроточной водой Евразийского и Североамериканского региона. Частенько встречается в заливах Балтийского и Азовского морей.

  • Язь – как правильно ловить в разные сезоны, прикормка + 70 фото

Хищница любит мелководье прудов и озер, с зарослями растительности и водным мусором. Огромные скопления щук можно встретить в речных устьях, которые впадают в большие водосборники с разливами и богатством флоры.

Щукам необходим кислород, так как без него они могут погибнуть, например, в зимних условиях при сокращении кислорода до 2-3 мг/литр.

Питание

Щука весной, после затяжной голодной зимы, набрасывается на всё и может долго гонятся за добычей, пока не добьется своего. Так будет продолжаться до тех пор, пока её голод не удовлетворится в виде торчащего хвоста жертвы из щучьей пасти.

Щука очень прожорлива и неприхотлива, не побрезгует даже своим сородичем меньшим по габаритам. Что уж говорить об обычных видах речных рыб, даже ерша не упустит, хотя и ест его очень осторожно из-за его колючести.

Кроме рыб, в пищу годятся: раки, лягушки, мыши, кроты и даже иногда белки, мигрирующие по воде. Особо крупные представители щучьего рода могут поймать утенка, утку или селезня.

Разновидности щук

Щука обыкновенная. Типичный и самый популярный вид, распространенный в Евразийских и Североамериканских водоемах. В длину вырастает до полутора метров при весе около 8,0 кг.

Щука американская. Распространена в водоемах восточных регионов Североамериканских стран.

Делится на подвиды: северная красноперая и южная. Эти подвиды имеют длину до 30-45 см и вес почти 1 кг. Морда у них укорочена. Отличаются от обыкновенного вида отсутствием оранжевых плавников. Жизненный период около 10 лет.

Щука-маскинонг. Редкий крупногабаритный вид. Прозван так индейцами, что означает уродливая щука. Достигает в длину 1,8 м и вес почти 32 кг. Имеет цвет серебряный, серо-коричневый или зеленый, по бокам с пятнами или полосами.

Щука черная или полосатая. Обитательница водоемов Северной Америки. Ей свойственна длина почти 60 см и масса около 2 кг. Похожа на обыкновенную.

  • Судак – характеристика вида, сезонность вылова, питание и нерест + 81 фото

Щука Амурская. Наша соотечественница, проживает в водоемах Сахалина и Амура. Её длина до 115 см при весе 20 кг. Имеют мелкие серебристые или зеленоватые чешуйки. Срок жизни до 14 лет.

Щука южная или итальянская. Обитательница итальянских водоемов. Ранее относилась к подвиду обыкновенной.

Щука аквитанская. Водная жительница Франции. Молодой вид щук, впервые открыт в 2014 г.

Период нереста

Половозрелость у самок начинается на 3-4 жизненном году, у самцов – к 5 годам. Как только сходит лед, при температуре родной среды около 3-6 град., начинается период нереста. Вначале у мелких особей, затем у крупных, на глубине не более 1 м. На одну среднюю самку приходится 2-4 самца, на крупную около 8.

Объем икры зависит от габаритов самочки: в среднем от 17 до 215 тыс. икринок диаметром 3 мм.

Из-за слабой клейковины, не все икринки прикрепляются к растениям. Через 3 дня икра опадает на дно и там продолжает развитие.

Инкубационный период составляет 8-14 дней. Проклюнувшиеся личинки размером 6,7-7,6 мм, лишившись оболочки, питаются мелкими рачками и дафниями.

Достигнув 12-15 мм молодняк переходит в питании на карпиков, которые размножаются позже щук. Молодая щука длиной 5 см питается только мальками других разновидностей.

Эти хищники считаются промысловой рыбой, которую разводят в искусственных ставках, и объектом рыбалки.

Рыбалка на щуку

Щука – желанный трофей любого рыбака. Ловить её можно круглый год. Как ловить щуку? Для этого применяют различные снасти: удочки, донки, спиннинги и др. Главное снасти должны быть крепкими и прочными.

В основном хищницу ловят на живца или на искусственные приманки. В качестве живца используют не только мальков рыб, но и лягушек, червей, ручейников.

Места для ловли следует выбирать около камышей, упавших в воду деревьев и прочей сорности, где щука могла бы скрыться в засаде.

По мнению профессионалов ловли щук, сорвавшаяся хищница отлично сохраняет в памяти приманку, которая причинила ей неприятные ощущения. В связи с этим лучше сменить место или саму приманку.
Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.